前不久，茅臺發(fā)布2018年半年報告，數(shù)據(jù)顯示其上半年營業(yè)收入和凈利潤增速環(huán)比第一季度均有所提升。通常來說，每年的二季度是白酒的消費(fèi)淡季，但茅臺酒顯然不在這個慣例之內(nèi)，淡季旺銷，市場表現(xiàn)超預(yù)期。從“淡季不淡”升級成“淡季旺銷”，可以說，茅臺已經(jīng)跳出了白酒銷售定律，走出了獨(dú)立行情。

淡季旺銷 茅臺供需不平衡加劇

這不由得讓人想起今年2月份，茅臺集團(tuán)董事長李保芳在接受采訪時表示，隨著消費(fèi)升級，消費(fèi)群體擴(kuò)大，茅臺酒的供需關(guān)系出現(xiàn)了尖銳的矛盾，茅臺酒2.8萬噸的年產(chǎn)能，就是5600萬瓶茅臺酒。中國十多億人口按3.5億到4億個家庭算，都不夠一個家庭大年三十這天喝一瓶茅臺酒。所以，茅臺酒產(chǎn)能不會過剩，供需不平衡將會成為一個常態(tài)。從上半年茅臺的市場反應(yīng)來看，也印證了李保芳說的話。預(yù)計下半年茅臺酒會更加“供不應(yīng)求”。

如今中秋銷售旺季即將到來，下半年茅臺酒的市場需求會持續(xù)放大，對于茅臺來說，在其他白酒忙花式促銷的時候，茅臺要忙的，可能更多是如何滿足人民群眾日益增長的對美好生活的需要。

那么，為什么茅臺酒這么難買?歸結(jié)為兩個字，稀缺。茅臺酒的釀造工藝和品質(zhì)決定了它對釀造環(huán)境的嚴(yán)苛要求，對于水、微生物環(huán)境、高粱、曲質(zhì)、溫度等等均有特定的要求，所以這也決定了茅臺酒的產(chǎn)能有限，雖然茅臺酒每年的產(chǎn)能都在增長，2017年茅臺酒實現(xiàn)了4.28萬噸產(chǎn)量，預(yù)計在2020年能達(dá)到5.6萬噸，但對于龐大的中國白酒消費(fèi)人群，這個量也只是杯水車薪。因此，能消費(fèi)和喝茅臺的人越來越多，供需不平衡也就好理解了。

服務(wù)升級 經(jīng)銷商減負(fù)供貨加速

近年來，在其它白酒品牌紛紛借勢白酒行業(yè)回暖多次提價的時候，茅臺卻一直強(qiáng)調(diào)最大限度地做好市場消費(fèi)群體的平衡，兼顧消費(fèi)者對價格的感受，不能尋求暴利，要把茅臺酒的價格確定在合理的利潤區(qū)間，價格確定在老百姓認(rèn)為相對合理的價格區(qū)間，想方設(shè)法去穩(wěn)定市場價格，手段之厲、管控之嚴(yán)也是行業(yè)獨(dú)一家了。

據(jù)報告顯示，今年，茅臺創(chuàng)造了近年來最快的增長記錄。與營收數(shù)字大幅增長相較，2018年上半年，茅臺預(yù)收賬款為99.40億元，相比年初的預(yù)收賬款144.29億元，減少了31.11%。

據(jù)了解，預(yù)收賬款出現(xiàn)大幅減低，是貴州茅臺改善服務(wù)，減輕經(jīng)銷商負(fù)擔(dān)，加快供貨速度采取的系列舉措，要求經(jīng)銷商按月打款，在確定計劃前不用提前匯款。

茅臺在主力產(chǎn)品供不應(yīng)求時，主攻服務(wù)體驗，一方面改進(jìn)收款方式，一方面大力在效率與便捷上下功夫。例如，在中心城市，將過去讓經(jīng)銷商去配貨點(diǎn)取貨的做法，改為送貨上門。相關(guān)大數(shù)據(jù)工具的使用，也讓核定經(jīng)銷商經(jīng)營計劃的速度大大加快。此舉不但對經(jīng)銷商渠道開發(fā)有好處，也能讓公司整體經(jīng)營管理水平進(jìn)入更加良性的發(fā)展通道

雙輪驅(qū)動 系列酒后勁十足

此外，以前一直被稱為“沉睡的小王子”的系列酒，睡獅猛醒發(fā)力直追，后勁十足。為了培養(yǎng)醬酒的消費(fèi)群體、營造茅臺的市場氛圍，近兩年茅臺大力培育系列酒市場，系列酒不再只是茅臺業(yè)務(wù)板塊的補(bǔ)充，而成為集團(tuán)新的重要增長極，無論是產(chǎn)品質(zhì)量、政策扶持還是經(jīng)營班底的幾何級強(qiáng)化，今天的醬香系列酒板塊，可謂兵強(qiáng)馬壯。

報告顯示，今年1至6月，貴州茅臺生產(chǎn)系列酒基酒9千多噸，實現(xiàn)營業(yè)收入約近40億元。系列酒的數(shù)據(jù)再次刷新了記錄，同比超過38%的增長率，使其成為年報的最大亮點(diǎn)和提升變量。

為了進(jìn)一步擴(kuò)大系列酒宣傳和推廣，茅臺正在積極進(jìn)行線上布局，發(fā)展智慧營銷，布局文化營銷，應(yīng)對消費(fèi)升級的調(diào)整，更加注重消費(fèi)者的體驗。

決定茅臺價值的因素很多，有歷史原因，有產(chǎn)品品質(zhì)，有身份的彰顯，選擇消費(fèi)茅臺的理由也千姿百態(tài)。但茅臺作為老字號品牌，見證了新中國無數(shù)或艱難或光輝的歷程，每滴酒里都沉淀著歲月的痕跡，不管是“飛天”，還是“王子”、“漢醬”等系列酒，茅臺獨(dú)特的工藝、上乘的質(zhì)量、深厚的文化，其品質(zhì)已深入人心。隨著高端白酒市場的加速回暖和整體消費(fèi)升級的大環(huán)境，茅臺為首的高端白酒已然迎來百花齊放的春天。